# 3 道懒人快手菜

看了 2023 年吃饭、下厨，运动和上厕所的时间，为《[2023 年养成的 4 个习惯](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MzU5MDA1OQ==&mid=2247488229&idx=1&sn=f263e13bfc31ac1180d671316d8cbe40&chksm=eb21a0a1dc5629b7378827d6e65e9c0670cf099fcfd78adae72b4252acb0cc2b1ca1fb30942a#rd)》做个增补。

#### 美食

![](https://cdn.hashnode.com/res/hashnode/image/upload/v1701783222569/2440e176-d4a8-4da0-96a0-7a23566c0d7c.jpeg align="center")

外卖吃多了腻，特别是现在楼下就有菜场，虽然也嫌麻烦，但今年在家开火的次数比往年多。做最多的是炖菜类，像炖牛肉、风干鸡、筒骨，其次是蒸鱼蒸虾，主食是面条和小米粥，都是不用厨艺的[快手菜](https://sspai.com/post/77919)。

对像我这样的懒人来说，最方便的厨房用品是：电压力锅、铁锅、蒸锅、电磁炉、切菜神器。用电压力锅开盖煮给肉类焯水，然后丢个卤料包，按炖肉键，盖上盖等好就行了。蒸锅主要用来蒸红薯鸡蛋馒头，电磁炉用来快速加热剩菜。铁锅热得快且轻，炒菜方便。所有切丝、片，用切菜神器搞定。而且炖菜我都是滚刀块，更省事。

推荐 3 道通用菜谱：

* [酱牛肉](https://www.bilibili.com/video/BV1VW41147Fh)
    
* [生炒鸡](https://www.bilibili.com/video/BV1AY4y1i7tL/)
    
* [番茄疙瘩汤](https://www.bilibili.com/video/BV1Bt411i7qP/)
    

分别是炖菜、炒菜和汤。只要学会了酱牛肉，所有卤菜步骤都一样；生炒鸡学会了，肉类红烧都没问题；番茄疙瘩汤，最近才学的，往汤里加面，主食和汤都有了。

#### 运动

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没想到今年的运动时间是近 7 年最多的。

从 10 月初开始游泳，从最开始的玩水到现在能一口气游 10 个来回，每天半小时。越游越上瘾（虽然没瘦）。我都开始担心假如下次出门回来这个习惯断了怎么办 😭

#### 洗漱

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洗漱和上厕所是每年最稳定的时间。今年上厕所就看《人物》杂志，60 个小时里，至少看了 40 个小时。上次提到「[读书有压力](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MzU5MDA1OQ==&mid=2247488224&idx=1&sn=b569ebc1717fb407690902455778be05&chksm=eb21a0a4dc5629b2937dc9b6237e5ae980e07c4bb0c63e705cd3e91c714aa0b53622259b7593#rd)」，想想也用看杂志的方式读书就不错，就是看一篇开头不感兴趣马上换下一篇，哈哈，今年十几本杂志就是这么看完的。

![](https://cdn.hashnode.com/res/hashnode/image/upload/v1701783246341/ee574c08-0f6d-4d08-b2be-7d3974ff75b1.jpeg align="center")

能每年体检，少油少盐自己在家做饭，外加坚持锻炼，已经是功德圆满。今年对生活习惯的变化很满意，希望明年坚持 😄

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《[2023 年养成的 4 个习惯](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MzU5MDA1OQ==&mid=2247488229&idx=1&sn=f263e13bfc31ac1180d671316d8cbe40&chksm=eb21a0a1dc5629b7378827d6e65e9c0670cf099fcfd78adae72b4252acb0cc2b1ca1fb30942a#rd)》

《[2018，美食不可辜负！](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MzU5MDA1OQ==&mid=2247484722&idx=1&sn=2c3085a10aec3f634c03e892b4b9340f&chksm=eb21b776dc563e60a468efff91ebd0e3d5301ac604615591ff3631a25495bf1dbf527861652c#rd)》

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